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【えびとカシューナッツの炒めもの】えびをプリプリに仕上げるポイントを伝授!中華おかずに♪|macaroni(マカロニ)

「えびとカシューナッツの炒めもの」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
中華の定番カシューナッツ炒めをえびでアレンジしました!
えびが硬くならずにプリプリに仕上がる方法で作っているので、ぜひ試してみてくださいね🦐

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50812

■調理時間:25分

■材料(2〜3人分)
・無頭えび:200g
・酒:大さじ1杯
・片栗粉:大さじ2杯
・カシューナッツ:50g
・ピーマン:2個
・赤パプリカ:1/2個
・長ねぎ:1/2本
・にんにく(みじん):1片
・a. しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・a. オイスターソース:大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖:大さじ1/2杯
・a. 鶏がらスープの素:小さじ1杯
・a. 水:大さじ2杯
・サラダ油:大さじ2杯

■下ごしらえ
・えびは背ワタを取って殻をむきます。
・ピーマン、パプリカはへたと種を取り除き、ひと口大の乱切りにします。
・長ねぎは2cm幅の小口切りにします。

■作り方
1. ボウルにえび、酒を入れてもみ込み、片栗粉をまぶします。
2. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて香りが立つまで熱します。
3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、えびを入れて色が変わるまで焼きます。
4. 一度取り出し、カシューナッツ、ピーマン、パプリカ、長ねぎを入れて油が回るまで強火で炒めます。
5. えびを戻し入れ、(a)を入れて全体に回し入れて炒め合わせて完成です。

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#えび
#カシューナッツ
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