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【いわしの甘露煮】圧力鍋を使えば簡単!骨までやわらかい♪|macaroni(マカロニ)

「いわしの甘露煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します!
圧力鍋を使えば、簡単に骨までやわらかいいわしの甘露煮が作れますよ♪
普通のお鍋で作るよりも時短でつくれます😊
骨までおいしくお召し上がりいただけますよ!
夕飯のおかずやおつまみにぴったりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111453

■調理時間:40分

■材料(2人分)
・いわし:6尾
・塩:ひとつまみ
・a. 酒:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ3杯
・a. しょうゆ:大さじ3杯
・a. 砂糖:大さじ2杯
・a. 酢:大さじ1杯
・水:280cc
・しょうが:10g

■下ごしらえ
・しょうがは皮をむき千切りにします。
・いわしはうころを包丁でこそげ落とします。頭を切り落として、腹に切り込みを入れて内蔵を取り除き、流水で洗って水気を拭きとります。

■作り方
1. いわしの尾を落とし、半分に切りせびれを落として塩をふります。10分ほどおいたらペーパータオルで水気をふきとります。
2. 圧力鍋に①、(a) の調味料、水、しょうがを入れます。
3. フタをして強火で加熱し、高圧ピンが上がってきたら弱火に落として25分ほど加圧します。
4. 圧が下がるまで置いておきます。フタを開け煮汁を煮詰めて完成です。

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#イワシ
#圧力鍋
#レシピ

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