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■調理時間:60分
■材料(マフィン型6個分)
・いちご:10粒
・ホットケーキミックス:150g
・卵:1個
・グラニュー糖:40g
・牛乳:60cc
・バター(無塩):50g
■下ごしらえ
・いちごは水でよく洗い、水気を拭き取ります。
・バターはレンジ600Wで30秒加熱し、溶かします。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. いちごはヘタを切り落とし、6個は半分に、3個は4等分に切ります。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。
3. ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜたら4等分にしたいちごを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
4. 型に流し入れたら半分に切ったいちごをのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
5. 型から外し、粗熱を取ったら完成です。
■コツ・ポイント
・粉類を加えたら混ぜすぎないのが、ふんわり仕上げるポイントです。
・加熱後に中心部まで竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。また、オーブンの機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間は目安とし、様子を見ながらご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。
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