やわらかいジューシーな鶏むね肉は、焼き加減が最大のコツ。しっかりと温めたフライパンで、サッと手早く焼いてください。鶏とかつおぶしのうまみ、梅の酸味でさっぱりといただけるごはんです。
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◆材料（2人分）
鶏むね肉 200g
塩 小さじ1/3
黒こしょう たっぷり
ごま油 大さじ1/2
梅干し 3個（50g）
A みそ 小さじ2
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
削りがつお（ソフトパック） 2g
温かいごはん 適量
焼き海苔 適量
白炒りごま たっぷり
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