ガッツリスタミナ料理が大好きウマくんが登場🐴🏉
大好きなまぜ麺を食べられなくてガッカリしている彼に、
今回は「旨辛台湾まぜそば」をおうちにある調味料で作っちゃいます😊
台湾ミンチと呼ばれるうま辛の豚ひき肉と
食欲をそそる焦がしねぎ&ニンニクの香りがたまりません！
😸「このうま辛ミンチはご飯やうどんにかけても最高だにゃ〜♪」
皆さんの料理のお悩みもぜひコメント欄で教えてくださいね✨
【目次】
0:00 start!
0:24 相談内容
1:18 作り方
4:42 POINTの焦がしねぎ
5:45 完成
⭐️材料（1人分）
・中華麺 1玉
・豚ひき肉 100g
・卵黄 1個分
・ニラ 3本分
・ごま油 大さじ1/2
・刻みのり 適量
A酒 大さじ1/2
A砂糖 小さじ2
Aしょうゆ 大さじ1/2
Aオイスターソース 大さじ1/2
A豆板醤 小さじ1/2
Bねぎ 5cm
Bにんにく 1/2かけ分
Bごま油 大さじ1
⭐️作り方
①ニラは3cm幅に切る。ニンニク、ねぎをみじん切りにする。
②鍋に湯を沸かし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切って盛り付ける。
※蒸し麺を使用する場合は、レンジで加熱しておく。
③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。Aを加えて炒め合わせる。
④中華麺を盛った器に3、ニラ、刻みのりを盛る。
⑤フライパンにBを入れて中火で熱し、ねぎがこんがりするまで加熱する。④にジュッとかけ、真ん中をくぼませて卵黄をのせる。
⭐️POINT
・うま辛台湾ミンチと焦がしねぎの香りが堪らない！
・辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくてもおいしくいただけちゃう！
・お好みでかつお粉を添えるのもおすすめ！
🎉今日のパーティー🎉
本日の先生：荒谷未来さん
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イラスト：あま煮込みさん
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編集：しらたま
応援・見守り：ロシアン佐藤
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