協力：青森県ほたて流通振興協会
栗原心平の“たんげめぇ”青森ベビーほたて料理 オンラインライブ
※“たんげめぇ“は津軽弁で「とてもおいしい」の意味。
今回、栗原心平が青森ベビーほたてを使ったオリジナルレシピを考案！
ボリュームたっぷりな丼物、ごはんにもお酒にも合う中華おつまみの2品をライブで作ります！
ほたての旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
チャンネル登録よろしくお願いします！
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◆今回のメニュー2品
00:00 お待たせしてすみません
05:05 オープニング
06:55 ほたて漁師 八戸翼さん登場
10:34 べビーほたての中華卵炒め
25:45 ベビーほたてと三つ葉のかき揚げあんかけ丼
43:12 団欒トークタイム
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■ベビーほたてと三つ葉のかき揚げあんかけ丼
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【材料（2人分）】
ベビーほたて（ボイル）120g
三つ葉 15g
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ2
揚げ油 適量
A かつおだし 150㏄
薄口しょうゆ 小さじ1と1/2
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/3
片栗粉、水 各大さじ1/2
温かいごはん 2人分
焼き海苔 適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202206151
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■べビーほたての中華卵炒め
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【材料（2人分）】
ベビーほたて（ボイル）150g
長ねぎ 100g
しょうが（せん切り） 1片分
塩 小さじ2/3
ごま油 大さじ1
卵 2個
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202206152
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＜青森ほたては絶品！＞
全国トップクラスの生産量を誇る青森ほたてが育つのは、東に下北半島、西に津軽半島、中央には八甲田山系に囲まれた穏やかな海“むつ湾”。
山々から流れる雪解け水はミネラル成分を多く含み、餌となる植物プランクトンが豊富に育ちます。
「青森ほたて」はそのプランクトンを餌に、自然に近い形で一枚一枚丁寧に育てられています。
青森のホタテは、旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。
＜青森県ほたて流通振興協会について＞
ほたての品質改善や安定確保の促進、消費拡大及び宣伝はもちろん、貝毒対策や市場対策など
青森のほたての普及に努めています。
ホームページにはほたて養殖の歴史から育成、加工の方法や、ほたてを使った料理レシピなど、ほたてに関する様々な情報を公開していますので是非一度ご覧ください。
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