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【大葉の天ぷら】天ぷら粉は使わない!大葉がメイン♪うどんやお蕎麦のトッピングとしてもぴったり|macaroni(マカロニ)

「大葉の天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉はどんな料理にも合いますが、天ぷらもそのひとつ!揚げても香りを損なわない大葉はおつまみとしても、うどんやお蕎麦のトッピングとしてもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147604

■調理時間:5分

■材料(2〜3人分)
・大葉:10枚
・小麦粉:適量
・サラダ油:適量

<衣>
・小麦粉:大さじ2杯
・片栗粉:大さじ1杯
・冷水:80cc

■作り方
1. ボウルに衣の材料をさっくりと混ぜ合わせます。
2. 大葉の裏側を上にして並べ、小麦粉を薄くまぶします。
3. フライパンにサラダ油を底から3cmほど入れて170℃に熱し、大葉の裏側を衣につけて、衣をつけた方を下に向けて揚げます。カラッとしたら裏返してすぐ取り出し、油を切って完成です。

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