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【大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め】ボリュームたっぷり!簡単おかずレシピ♪|macaroni(マカロニ)

今回は「大根とこんにゃくと厚揚げの甘辛炒め」のレシピと作り方をご紹介します♪
大根、厚揚げ、こんにゃくを甘辛味で炒め煮にするひと品✨
大根はレンジで加熱しておくと炒め時間が短く仕上がりますよ😊
中途半端に余ってしまった大根の消費にもおすすめです👏

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115673

■調理時間:30分

■材料(2人分)
・大根:100g
・こんにゃく:1枚(220g)
・厚揚げ:1枚(190g)
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1と1/2杯
・a. 水:50cc
・ごま油:小さじ2杯

■下ごしらえ
・大根は5mm幅のいちょう切りにします。
・厚揚げは5mm幅の短冊切りにします。

■作り方
1. こんにゃくはフォークで格子状に切り目を入れ、スプーンでひと口大にちぎります。
2. 耐熱容器にこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、水気を切ります。
3. ボウルに大根を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
4. フライパンを中火に熱し、②を入れて1分ほどから炒りします。ごま油、大根を加えてさらに炒め合わせます。
5. 厚揚げ加えて炒め合わせ、(a)の調味料を加えます。弱中火で10〜15分ほど煮詰めて完成です。

■コツ・ポイント
・こんにゃくはフォークで切り目を入れることで味がしみこみますよ。
・大根はレンジで加熱してから炒めることで時短で作れますよ。

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