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【カルビスープ】おうちで手軽に作れる!お肉と野菜の旨みたっぷり♪|macaroni(マカロニ)

「カルビスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉と野菜の旨味がたっぷり詰まったスープです。コクのあるスープの中にピリッとした辛さが食欲をそそります。献立にはもちろん、小腹が空いたときのひと品にもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120048

■調理時間:20分

■材料(2人分)
・牛カルビ肉:150g
・にんじん:40g
・もやし:100g
・長ねぎ:30g
・ニラ:20g
・にんにく(みじん):1片分
・しょうが(みじん):1/2片分
・水:600cc
・酒:大さじ1杯
・鶏ガラスープの素:小さじ1と1/2杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・コチュジャン:大さじ1杯
・ごま油:大さじ1/2杯

■下ごしらえ
・にんじんは皮をむいて短冊切りにします。
・長ねぎは斜め薄切りにします。
・もやしはよく洗い、水気を切ります。
・ニラは4cm幅に切ります。

■作り方
1. 鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒めます。
2. 香りがしてきたら牛カルビを加え、中火で炒めます。
3. 水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除きます。
4. 鶏ガラスープの素、しょうゆ、コチュジャンを加えて混ぜ合わせます。
5. コチュジャンが溶けたらにんじん、長ねぎを加えて10分ほど煮ます。
6. もやし、ニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。

■コツ・ポイント
・にんにくと生姜は焦げやすいので弱火で炒めてください。
・お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

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