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【オクラの天ぷら】丸ごと揚げるとおいしい!オクラ1つ♪そばやそうめんのお供にもおすすめ|macaroni(マカロニ)

「オクラの天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏が旬のオクラをそのまま天ぷらにしました。素材のおいしさが堪能できるひと品です。揚げる際には破裂を防ぐために切り込みを入れるのを忘れないでくださいね♪そばやそうめんのお供にもおすすめです。ぜひ作ってみてください♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147137

■調理時間:15分

■材料(2人分)
・オクラ:10本
・小麦粉:小さじ2杯

<衣>
・小麦粉:大さじ3杯
・片栗粉:大さじ1杯
・溶き卵:1/2個
・冷水:大さじ2杯
・サラダ油:適量

■作り方
1. オクラは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がして板ずりします。サッと塩を洗い流してから、水気を拭きます。
2. ヘタとガクを取り除きます。
3. 破裂を避けるため、真ん中の部分に包丁で切り込みを入れます。小麦粉(小さじ2杯)を加えて混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに衣の材料を入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせます
5. オクラを衣にくぐらせます。
6. フライパンに深さ2cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、オクラを揚げます。
7. カリッとしたら取り出して、油を切って器に盛り付けます。塩をつけて召し上がれ♪

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