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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・なす：3本
・豚ひき肉：180g
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
・サラダ油：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
■作り方
1. なすはヘタをおとして乱切りします。
2. (a) の調味料を混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、なすを炒めます。
4. 豚ひき肉、豆板醤、しょうがを加えてさらに炒めます。
5. 肉に火が通ったら②を加えて混ぜ合わせて、ごま油を加えて完成です。
■コツ・ポイント
・みそが溶けにくいので調味料は先に合わせておいてください。
・ごま油は最後に加えることで香りがつきますよ。
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